Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Araştırma ve Eğitim Hastanesi Diyetisyeni Selda Tahmazoğlu, 'Yılbaşı yemeği öncesi öğünler tüm besin gruplarını içerecek şekilde düzenlenmelidir. Böylelikle yılbaşı akşamı çok fazla yiyecek bir anda tüketilmemiş olur. Bunun yanı sıra mide rahatsızlıklarının da önüne geçilmiş olur'' dedi.
Tahmazoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2012'nin ilk gününü güzel karşılamak için, yılbaşı kutlaması öncesinde uzun süre aç kalınmaması ve dengeli bir öğün planlanması yapılması gerektiğini söyledi. Tahmazoğlu, yılbaşı yemeği öncesi öğünlerin atlanılmaması önerisinde bulunarak, şunları kaydetti:
''Yılbaşı yemeği öncesi öğünler tüm besin gruplarını içerecek şekilde düzenlenmelidir. Böylelikle yılbaşı akşamı çok fazla yiyecek bir anda tüketilmemiş olur. Bunun yanı sıra mide rahatsızlıklarının da önüne geçilmiş olur. Özellikle diyabet, kalp, tansiyon gibi kronik rahatsızlığı olan kişilerin daha fazla dikkat etmesi gerekmektedir. Bu açıdan sıkıntı yaşamamak için kronik hastalığı olanlar diyetlerine mutlaka uymalıdır. Yeni yıl yemeği öncesinde mutlaka salata ve yoğurt gibi hafif bir öğün yapılmalıdır. Çünkü acıkmış olarak gideceğiniz yılbaşı yemeği gereğinden fazla miktarda yemenize neden olabilir. Kısa zaman dilimi içerisinde çok yağlı ve şekerli besinlerin tercih edilmesi, alkollü içkiler ve yanında mezeler, kuru yemişler, hazır gıdaların tüketilmesi rahatsızlığın daha da artmasına yol açabilir.''
Sağlıklı bir yılbaşı menüsü nasıl olmalı
Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Araştırma ve Eğitim Hastanesi Diyetisyeni Zuhal Yargıtay ise yılbaşı için dengeli bir menü hazırlanması gerektiğini vurgulayarak, şunları söyledi:
''Yemeğe peynir, domates ve yoğurtlu mezelerden oluşan bir ordövr tabağı ve salata ile başlayıp kırmızı et yerine tavuk, hindi ve ya balık ile devam edilmelidir. Pilav yiyorsanız börek ve ekmek tüketimi sınırlandırılmalıdır. Aşırı yağlı yemeklerden ve kızartmalardan kaçınılmalıdır. Tatlı seçimlerinde kremalı, şerbetli hamur tatlıları yerine sütlü veya meyveli tatlılar tercih edilmelidir. İçki tüketiminde aşırıya kaçılmamalı, alkol kullanmayı tercih edenler alkol oranı yüksek içkiler yerine daha düşük alkollü içecekler tercih etmelidir. Hamileler, ülser, karaciğer rahatsızlıkları olanlar, diyabetliler alkol almamalıdır.''
Yeni yıl sabahında hafif bir kahvaltı yapılmasının uygun olacağını bildiren Yargıtay, ''Yeni yıl sabahı mutlaka hafif ve sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlamalı. Öğle ve akşam yemeğinde haşlanmış sebze, yoğurt, çorba ve tahıllı ekmek gibi mideyi fazla yormayacak gıdalar tercih edilmelidir. Gün içerisinde 2 litre su tüketilmelidir'' diye konuştu.