ANASAYFA
18 Ekim 2018 Perşembe
Açılış Sayfam Yap!
Sık Kullanılanlara Ekle
Matbaa Hizmetleri
Künye
Reklam
İletişim
Siyaset
Ekonomi
Sağlık
Spor
Kültür-Sanat
Güncel
Röportaj
Resmi İlan
Yazarlar
E-Gazete
Video Galeri
Kepçesiyle nam saldı
Çorbasıyla dünyaya ün salan Yıldırımlı Ali Bop'un 24 saat kesintisiz hizmet verip 12 kişiyi istihdam ettiği dükkânı hiç boş kalmıyor... “Geçinecek kadar olsun yeter” diyen kanaatkâr Ali Usta kazancıyla okuttuğu torununun avukat olduğu günü görmekten büyük mutluluk duyuyor ve Balkanlı müşterilerinin de cazibe noktası haline gelen Ali Usta, “İşin sırrı çorbanın terbiyesinde” diyor...
Haberin Yayın Tarihi: 13-09-2018 06:15
16 Punto 18 Punto 20 Punto 24 Punto
Kepçesiyle nam saldı

Sevcan KALIPÇİNDEN ELMACI


Edirne Merkez Yıldırım Mahallesi'nde yaşayan 63 yaşındaki Ali Bop'un 12 kişiyi istihdam ettiği çorbacı dükkânının ünü her geçen yayılıyor. Edirne, Trakya, Balkanlar, yurtiçi ve yurtdışından çok sayıda müşterisi olan Ali Usta'nın çorba kazanları günün her saati kaynıyor.

 

Anne ve babalar çocuklarına çorbasını Ali Usta'nın kepçesinden yedirirken, öğle saatlerinde yemek molası verenlerin adresi de Ali Usta'nın dükkânı Yıldırım Çorbacısı oluyor. Müşterilerinin, 'Çok lezzetli. Her zaman geliyoruz' dediği çorbanın tadına bakmayan kalmıyor. 


TADINI BİLMEYEN YOK


Çocuk yaşlarda ustası merhum Aşçı İdris'in yanında yetişen PTT emeklisi Ali Usta, çok sevdiği işini ve çorbadaki lezzetin sırrını şöyle paylaştı:


“İlkokulu bitirdiğimde bu işe başladım ve devam ediyorum. PTT'den emekli olduktan sonra da Yıldırım Mahallesi'nde çorbacı dükkânı açtım. Yapamayacağım çorba yok, 150 çeşit çorba yaparım. Daha çok tutulan işkembe çorbası. Ramazan ve bayram tatilleri hariç 24 saat kesintisiz dükkânımız açık. Lezzet formülü çorbanın terbiyesindedir. Suya damak tadı veriyor, yaptığın suyu imana getiriyorsun. Aileler çocuklarıyla geliyor, düğün dağıldığında gelin damat sülalesi dükkânımızda. Sadece mahallemize değil, tüm Trakya'ya hizmet veriyoruz. Ünümüz Amerika, Almanya, Balkanlara, hatta dünyaya yayıldı diyebilirim. Almanya'ya, Manisa'ya çorba gönderdik. Duymuşlar ismimizi giderken bizi bulup gelip çorba alıyorlar. Bulgaristan, Yunanistan, Romanya'ya gidenler dönüşte hepsi burada. Balkanlardan da çok rağbet var. 


GÜNDE BİN KASE 


Ustam dünya çapında bir usta olan rahmetli Aşçı İdris'ti. Mekânı cennet olsun. Fiyatlarımıza gelince 5 Lira'dan satıyoruz. Sürümden kazanıyoruz. Geçinecek kadar olsun. Torunumu dükkândan kazancımızla okuttum. İstanbul'da okudu avukat oldu Edirne'ye gelecek ve ofisini açacak. 7 gündüz 5 de gece olmak üzere 12 kişi çalışıyor, günde bin kaseye yakın çorba satışımız oluyor.” 

Gönder Yorum Yap Yazdır Facebook Twitter FriendFeed Google
  ÇOK OKUNANLAR
Toplu taşımaya ‘iyileştirme’
Tarımda hukuk zaferi
Gürkan'dan Akmeşe'ye ‘hodri meydan’
Aramızdan ayrılanlar
Askeri servis devrildi: 13 yaralı
Bahri bey 'pul'landı
25 yılda Konya kadar tarım alanı kayıp
Bol likit devri bitti!
Büyükelçiler Edirne'de
Trakya Birlik tüm liglerde
  GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
Akşam Gazetesi Birgün Gazetesi Bugün Gazetesi Cumhuriyet Gazetesi
Dünya Gazetesi Fanatik Gazetesi Fotomac Gazetesi Gunes Gazetesi
Haberturk Gazetesi Hurriyet Gazetesi Milli Gazete Milliyet Gazetesi
Posta Gazetesi Radikal Gazetesi Sabah Gazetesi Sozcu Gazetesi
Star Gazetesi Takvim Gazetesi Taraf Gazetesi Türkiye Gazetesi
Vatan Gazetesi Vakit Gazetesi Yenisafak Gazetesi
Yeni Hudut Gazetecilik ve Matbaacılık San. ve Tic. Ltd. Şti
Babademirtaş Mah. Üç Şerefeli Camii Arkası No:7 EDİRNE
xx