ANASAYFA
13 Aralık 2019 Cuma
Açılış Sayfam Yap!
Sık Kullanılanlara Ekle
Matbaa Hizmetleri
Künye
Reklam
İletişim
Siyaset
Ekonomi
Sağlık
Spor
Kültür-Sanat
Güncel
Röportaj
Resmi İlan
Yazarlar
E-Gazete
Video Galeri
Dededen toruna ekmek
Edirne Merkez Kemal Köyü'nün meşhur ekmeğinin üretimi meşe odunuyla ısıtılan köy fırınında dededen toruna devam ediyor…
Haberin Yayın Tarihi: 02-12-2019 07:56
16 Punto 18 Punto 20 Punto 24 Punto
Dededen toruna ekmek

Sevcan KALIPÇİNDEN ELMACI 
Edirne Merkez Kemal Köyü'nün meşhur ekmeğinin üretimi köy fırınında dededen toruna devam ediyor. Fırında günde 3 bine yakın ekmek kent merkezi, civar köyler ve Kapıkule'ye satılmak üzere dağıtılıyor. Genç fırıncı Cihan Çakıcı, ekmeği meşhur kılanın da meşe odunuyla ısıtılan fırında pişmesi olduğunu söyledi. 
Merhum Kemal Köyü Muhtarı Ahmet Çakıcı'nın evlerde yapılan ekmek 1983 yılında yaptırdığı fırında pişmeye devam ediyor. 10 yıldır torunu Cihan Çakıcı dedesinin izinden yürüyor. Çakıcı günde 3 bine yakın ekmek ürettiklerini belirtti ve şunları söyledi:
GÜNDE 3 BİN EKMEK MERKEZ VE CİVAR KÖYLERE ULAŞTIRILIYOR
“1983 yılından beri bu işi yapıyoruz. Zamanında bu işe dedemiz başlamış, biz devam ettiriyoruz. Ben yaklaşık 10 senedir bu işi yapıyorum. 'Köyde fırın olmaz' derlerdi, önceden kadın-larımız evde ekmek pişirdikleri için. Ama bu biraz eskide kaldı. Fırın senelerdir faaliyette, günde 2 bin, 3 bin tane ekmek çıkıyor. Bu ekmekleri Edirne Merkez, çevre köyler, Kapıkule gibi yerlere dağıtıyoruz. Bizim ekmeğimizin meşhur olmasının sebebi şu; burada senelerin birikimi var. Hem de Edirne de olmayan içeride direkt meşe odunu yanıyor. O da ekmeğe kokusunu tadını daha güzel veriyor" dedi. 
“KEMAL KÖY EKMEĞİ LEZZETLİDİR”
Muhtar İzzet Kuzucu da ekmeğin neden meşhur olduğunu şu sözlerle dile getirdi:
“Ben bu dönem yeni muhtar oldum. Fırın hakkında sizlere bir hikâye anlatacağım. Bu fırını yaptıran kişi rahmetli Ahmet Çakıcı, eski muhtarlarımızdandır. 1983 yılında yapıldı, bu ekmek fırını, o zamanlarda köyde herkes ekmek yapıyordu, kimse satın ekmek almıyordu. Ayda bir satın ekmek alıyorduk, onun tadı bize çok lezzetli geliyordu, bizde çocukları sevindirmek için alıyorduk. Buraya fırın yapılırken demişler ki; 'Buraya ne yapılıyor' mahallelide fırın yapıldığını söylemiş. Sonra 'Onun aklı yok mu köy yerinde fırının ne işi var' demişler. Yıllar yılları kovalamış, üzerinden 40 sene geçmiş şuan köyde ekmek yapan sayısı bir elin parmaklarını geçmez. Fırınımız sadece bu köy değil, civar köyler, fabrikalar ve Edirne Merkez'e ekmek gönderiyor. Lezzetli bir ekmek olduğu için meşhur bir ekmek oldu artık. Her yere verilmiyor zaten, belli yerlere veriliyor. Bu yüzden de değerli bir ekmek. Bize sorsanız Kemal Köy'ün ekmeği, kuzu ve oğlak pişirmenin meşhur olduğunu söyleyebiliriz. Kemal Köy kuzusu ve oğlağı bu fırında da senenin 12 ayında yapılıyor.”

Gönder Yorum Yap Yazdır Facebook Twitter FriendFeed Google
  ÇOK OKUNANLAR
İzzeti İkram Pazarı
ARAMIZDAN AYRILANLAR
‘Satanlardan hesabını soracağım’
Prof. Dr. Altun beraat etti
Enez Ayasofyası'nda geri sayım!
‘Taciz olaylarına karşı çocuklarınızı bilinçlendirin’
MHP'de hedef güçlü teşkilat
Sağlık turizminde 'Edirne' zirvesi
Vakıf kiracıları uzlaşma peşinde
İmzalar özel yetenekli çocuklar için
  GÜNÜN GAZETE MANŞETLERİ
Akşam Gazetesi Birgün Gazetesi Bugün Gazetesi Cumhuriyet Gazetesi
Dünya Gazetesi Fanatik Gazetesi Fotomac Gazetesi Gunes Gazetesi
Haberturk Gazetesi Hurriyet Gazetesi Milli Gazete Milliyet Gazetesi
Posta Gazetesi Radikal Gazetesi Sabah Gazetesi Sozcu Gazetesi
Star Gazetesi Takvim Gazetesi Taraf Gazetesi Türkiye Gazetesi
Vatan Gazetesi Vakit Gazetesi Yenisafak Gazetesi
Yeni Hudut Gazetecilik ve Matbaacılık San. ve Tic. Ltd. Şti
Babademirtaş Mah. Üç Şerefeli Camii Arkası No:7 EDİRNE